"Vom Acker bis zum Teller": Wie Kinder spielerisch nachhaltige Ernährung lernen
Trudel Eimer
"Vom Acker bis zum Teller": Wie Kinder spielerisch nachhaltige Ernährung lernen
Ein neues Bildungsprojekt bringt Schüler, Lehrkräfte und junge Kinder zusammen, um sich mit gesunder und nachhaltiger Ernährung auseinanderzusetzen. Unter der Leitung von Nicola Spilker am Elisabeth-von-der-Pfalz-Berufskolleg verfolgte die Initiative das Ziel, Kindern durch praktische Aktivitäten Wissen über Ernährung, verantwortungsvollen Einkauf und bewussten Konsum zu vermitteln.
Die Idee zu "Vom Acker bis zum Teller" entstand erstmals während einer Konferenz zur Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) im Herforder Kreis. angehende Erzieherinnen und Erzieher des Herforder Berufskollegs entwickelten das Konzept anschließend zu einem interaktiven Lernerlebnis weiter. Ihr Anliegen war es, gesunde Ernährung, nachhaltigen Konsum und soziales Lernen auf praktische Weise zu verknüpfen.
Studierende des Elisabeth-von-der-Pfalz-Berufskollegs gestalteten für das Projekt acht interaktive Stationen, die Kinder durch Fragen zu Herkunft von Lebensmitteln, ausgewogener Ernährung und umweltfreundlichen Einkaufsgewohnheiten führten. Zweitklässler der Radewig-Grundschule nahmen teil und arbeiteten gemeinsam mit den angehenden Pädagoginnen und Pädagogen die verschiedenen Themen auf.
Unterstützung erhielt das Projekt vom Förderverein Johannes-Falk-Haus e.V. sowie von Marktkauf Herford. Neben der Wissensvermittlung an Kinder half die Initiative den beteiligten Studierenden auch, Kompetenzen in Gesundheitsförderung, Ernährungsbildung und BNE zu entwickeln.
Das Projekt führte junge Kinder erfolgreich an die Bedeutung eines gesunden und nachhaltigen Lebens heran. Durch die interaktiven Aktivitäten lernten die Schülerinnen und Schüler, wie ihre Ernährungsentscheidungen Gesundheit und Umwelt beeinflussen. Gleichzeitig sammelten die angehenden Erzieherinnen und Erzieher praktische Erfahrungen darin, diese essenziellen Themen zu vermitteln.
